人上了年纪之后，身体也会悄悄的发生一些变化， 特别是年过50岁之后，人体机能衰老会越来越明显，如同一架老旧的机器，每个部件都不好用了，而且新陈代谢能力减弱、吸收消化逐渐下降，摄入营养的方式也和年轻人大有不同。

春季是调理身体的黄金时期，中老人不要错过，在日常饮食中要懂得忌嘴， 牢记“2少吃3多吃”，补充营养，应季而食，精神满满，健康度过春天。

这2种食材要少吃

(资料图)

一、少吃野菜

春天是尝鲜的时节，尤其是各种野菜争相发芽生长，人们便会趁着这春日的大好时光，在踏青郊游的同时也顺带着挖一些野菜，为餐桌上增添一抹鲜。

不过野菜通常都是人们经过成千上百年的挑选，被淘汰下来的植物品种，自身都有一定的缺陷或毒性，可能因为含有某些物质不适合长期食用，也可能因为口感不佳等，最终没有成为日常食用的蔬菜。

春季吃野菜要适度，不要将其充当成日常配菜，而且吃几次尝尝鲜还行，长期食用可能对身体会产生不利的影响，尤其是上了年期的中老年人，身体的新陈代谢等功能都不如年轻人，更要懂得忌嘴，不要多吃。

二、少吃过燥的滋养品

俗话说“一年之计在于春，一天之计在于晨”，春季是一年的伊始，很多朋友会在春季调养身体，为一年的健康打下坚实的基础。

不过春季养生要注意，要少吃一些过燥的食材，因为春季多风干燥，空气中的水分含量比较低，加上气温逐渐升高，身体长期处于这种干燥的环境中，也可能或多或少的会缺水，导致上火等情况，此时如果再吃一些过燥的滋养品，像羊肉、桂圆等，对身体来说不仅没有达到滋养的效果，反而会“火上浇油”，导致身体更不舒服。

在春季饮食中尽量少吃比较燥的滋养品，可以多吃一些时令蔬菜与水果，在补充营养的同时还能提供水分。

这3种食材可以多吃

一、多吃时令蔬菜

在国人的饮食原则中有“不时不食”的说法，也就是到了什么时候吃什么食材，春季是万物生长的时候，也是各种蔬菜上市的时节，在日常饮食中最好多吃时令蔬菜，像芹菜、菠菜、莴笋等，此时不管是口感还是营养都是最优的，而且价格也比较便宜。

上了年纪的人要记得多吃，在补充春季身体所需的营养，让身体充满活力。

推荐做法【芹菜炒香干】

主料：小芹菜、香干。

1、香干切条，小芹菜去掉叶子切段，洗净后放入加了少量盐和油的开水中，焯水30秒捞出控水。

2、炒锅中加入适量的油，油热倒入香干翻炒至香干表面微黄盛出。

3、重新起锅烧油，油热后倒入蒜和小米辣，倒入芹菜翻炒均匀后倒入香干。

4、加入少量的白糖，适量的盐和鸡精，淋上一勺生抽翻炒均匀后，倒入少量的水淀粉勾芡后盛出。

二、多吃豆制食材

在民间有句老话说“春吃豆，赛过肉”，豆类一直是优质的食材，其中富含大量的植物蛋白、维生素以及矿物质等，春季多吃一些豆制食材，一定程度上能合理均衡的为身体补充营养，而且经过加工的豆类食材吸收率也比较高，有助于身体消化吸收。

在多风干燥的春季，多吃一些豆类食材，在补充营养的同时也不会担心吃多了不舒服。

推荐做法【家常豆腐】

主料：老豆腐、木耳、青椒。

1、青椒洗净切滚刀块，豆腐同样切滚刀块，下入热油锅中煎炸至表面微黄，准备蒜末、小米椒。

2、锅中留底油，倒入蒜末和小米椒碎炒出香味后，倒入豆腐、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、少量的白糖，适量的盐和鸡精翻炒均匀。

3、青椒和泡好的木耳倒入锅中，加入半碗清水焖煮3分钟左右。

4、倒入准备好的水淀粉，大火收汁即可。

三、多吃粗粮

春夏之交，人们在饮食上需要逐步做出调整了，尤其是中老年人体质比较弱，需要及时补充营养，而粗粮相对于粳米细粮来说，所含的营养更丰富全面，像膳食纤维、维生素、矿物质、抗氧化物等含量更高，因此在入夏前夕，中老人不妨在一日三餐中适当的添加一些粗粮，增益脾胃，为入夏打好基础。

推荐做法【燕麦营养粥】

主料：燕麦、红枣、红豆。

1、红豆洗净放入清水中，浸泡2个小时以上，红枣洗净切片。

2、金牌过的红豆倒入煮锅中，加入适量的清水煮25分钟。

3、倒入红枣片继续煮10分钟左右。

4、适量的燕麦片倒入锅中，搅拌均匀煮3分钟左右，加入红糖或者蜂蜜即可。

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